מדברת לקירות

אין מקום כמו הבית

תשאירו מייל ואני מבטיחה לשלוח רק דברים מעניינים

שפכטל :: קפה ועיצוב

הפודקאסט של
מיטל אשכנזי-פומרנץ וקרן בר

קצת עלי

מיטל אשכנזי-פומרנץ

בעשור האחרון עבדתי עם טובי משרדי האדריכלים בארץ, ועכשיו החלטתי להתמקד בכם – הלקוחות שלי. 
אני מזמינה אתכם להצטרף אלי לעוד דרך חדשה וייחודית שנרכיב יחד.

עיקבו אחריי באינסטגרם

פוסטים אחרונים

אפשר למצוא אותי גם בפייסבוק

נאצ'וס – מתכון לבית מאושר

אני יודעת אני יודעת, זה בכלל בלוג של אדריכלות אבל אני חייבת להגיד לכם שזה פוסט שפשוט חייב להיכתב בו.
למה? זה פשוט מאוד להסביר.
באדריכלות אנחנו עוסקים בכל כך הרבה תכנונים לעתיד – גדלי חללים, בחירת חומרים, התאמה לשימושים השונים של דיירי הבית. כאדריכלית, ברגע שהפרויקט הסתיים והדיירים עוברים או חוזרים להשתמש בו, עבודתי נגמרה ואני "נעלמת" לי אל האופק. אבל! בגלל שאני בוחרת בקפידה את הלקוחות שלי ומייצרת איתם מערכת יחסים קסומה, קשה לי להיפרד מהם סתם כך, אז מצאתי דרך להישאר איתם עוד קצת – ואם לא בלב שלהם, אז לפחות בבטן!
אני עומדת לחלוק איתכם מתכון נאצ'וס ביתי סודי שאני נוהגת לחלוק רק עם הלקוחות, אז עכשיו אתם יודעים כמה אתם חשובים לי :).

אני מודה, אני פיינשמייקרית. אוהבת לעשות דברים שווים ויפים. דברים שנראים טוב, ואם כבר נכנסו לאזור המטבח, אז שגם יהיו טעימים במיוחד.
מאז שנולדו הילדים, הזמן שלי התקצר, ומעוגות מופת עם חמוציות מושרות ברום מצאתי את עצמי נעה לכיוון של ה-RAW FOOD ולא רק מטעמי בריאות…

אך עם זאת, מדי פעם כשאני מזמינה אלינו חברים או מתארחת אצל אהובים ורוצה לפנק, אני חייבת לשלוף איזה שפן מהכובע, וזו הסיבה שלשמה התכנסנו!
נאצ'וס ביתיים עם סלסת עגבניות פיקנטית היא לגמרי מנת הבית שלנו.
כבר אמרנו שאין לנו זמן נכון? אז יאללה, לעבודה.

הנאצ'וס
בקערה שמים חצי כוס שמן זית עם כף פפריקה חריפה, כף פפריקה מתוקה, מלח, פלפל ועוד תבלינים שמתחשק לכם. מערבבים הכל ושולפים שקית טורטיות בוואקום מהמזווה. (אתם חייבים שתמיד תהיה לכם אחת כזאת בהיכון).

עכשיו, מי שלמד איך מכינים מופלטות יתחבר בקלות ומי שלא, שיקרא עד הסוף. מושחים את הטורטיה במברשת מצד אחד, הופכים, ואז מושחים מהצד השני שלה. מעכשיו העבודה פשוטה – בכל פעם מניחים עוד טורטיה על הטורטיה הקודמת ומושחים רק את הצד העליון (אל דאגה, הצד התחתון יספוג את התערובת מהחלק העליון של הטורטיה מלמטה).

כשסיימנו את כל הערמה, חותכים אותה בבת אחת לכמה משולשים ומסדרים בתבנית על נייר אפייה.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות ל-10 דקות (כדאי להשגיח כי הן יכולות להפוך מהר מאוד מקריספיות לשרופות) ומוציאים כשהן מרגישות לכם קריספיות מספיק.


חכו! אל תאכלו אותם עדיין. הם בהחלט מגרים וממכרים, אבל הם הרבה יותר טעימים עם הסלסת עגבניות.

הסלסה
לתוך מעבד המזון מכניסים 4 עגבניות, חצי בצל, מיץ מחצי לימון, חצי פלפל ירוק חריף ונהדר, טיפה מלח ואתם מסודרים. טוחנים עד המרקם הרצוי ומעל קוצצים שליש צרור כוסברה. (אם אתם מתעצלים תכניסו אותה גם למעבד המזון ואל תגלו לאורי בעלי – זה מפריע לו קשות).

זהו! בחיי שב-25 דקות הכל מאחריכם והמטבח נקי.
מחכה לשמוע איך יצא לכם ואם אתם מרוצים, אז תודו למנטורית שלי לעינייני בלוגינג, הלא היא "הבלוגריסטית" – יונית צוק, שהפוסט הזה קרה בזכותה.

רוצים את המתכון המלא להדפסה? תכניסו את המייל כאן למטה ואשלח לכם.

שיתוף ב print
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב google
שיתוף ב twitter
שיתוף ב facebook

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אתכם

3 תגובות

  1. מאיה פולק הגב

    מיטלי,
    התמונות בבוקר כזה גשום עשו לי חשק מטורף להכנת הנאצ'וס המושלמים האלה.

    בקרוב הבית יהיה פה מתוקתק ואני נכנסת למטבח ושולחת לך תמונה.

    תודהה! איזה פוסט נהדר

  2. רויטל הגב

    מתכון קל וכיפי, אני שומרת לערב מפנק. תודה ?

השארת תגובה

גלילה לראש העמוד